Print this page

Smörgåsbord åt alla

Smorgasbord 1Nästan varje gång vi besöker Globetrotter hittar vi Lasse skönt tillbakalutande vid ett hörnbord med en dagstidning i handen. Han har hittat sin plats på jorden och ser ut att vara helt tillfreds.

Livets skola

År 1947 föddes Lasse i Göteborg, närheten till havet och mamman som jobbade på en restaurang, i vilken Lasse spenderade mycket tid, skulle komma att forma Lasse som vuxen. ”Jag blev redan som sextonåring lite av en allt-i-allo på restaurangen, allt från kockhjälpreda till servitör, en form av livets skola samtidigt med mina andra studier”, minns han.

Stena Line i tjugotvå år

Som de flesta andra ynglingar i Sverige gjorde Lasse lumpen efter avslutade studier. Under hela den tiden var han den lilla restaurangen trogen men så fort den sista honnören var gjord började han leta efter nya äventyr. ”Det var ett ständigt letande efter nya jobb tills jag fick anställning på Stena Line 1974”, säger han. Nu vidtog ett ständigt resande, Tyskland, Belgien, Holland, Skottland, Wales, Frankrike, stora delar av Sydamerika, Karibbien och England är några av de länder som Lasse besökt med hjälp av Stena Line. I 22 år jobbade han i företaget och de sista sex åren som operationsansvarig för 17 båtar som gick i linjetrafik i engelska kanalen, nordsjön och Irländska sjön

Sjöbenen fick fast mark

Hans arbetskamrater kände nog på sig, att efter 22 år, skulle Lasse hitta nya utmaningar och så blev det i form av en restaurang i Pattaya. ”Tanken var att jag skulle hamna i Phuket men jag hittade helt enkelt ingen lämplig lokal där”, säger Lasse. Året var 1997 och eftesom han ville äga lokalen han skulle driva restaurangen i valde han en av fyrtio potentiella lokaler i Pattaya istället. Kontrakt skrevs i januari 1998 och Globetrotter har funnits på samma ställe sedan dess. Vid det här laget var Lasse så ivrig att komma igång så det tog honom bara en månad att färdigställa lokalen.

Inte så många svenskrestauranger

“På den tiden fanns det bara två andra svenskrestauranger, The Scandic och Hasses”, minns Lasse efter en blick i en gammal tidningsannons. Globetrotter är känt för sitt smörgårdsbord och atmosfär. Här kan man få ett rejält mål mat till ett vettigt pris och med bra service på köpet. ”Jag vill att matgästerna ska komma tillbaka många gånger”, säger Lasse. ”Globetrotter konkurerar inte med lågt pris efter som det aldrig går att vara billigast med bibehållen kvalitet”, tillägger han.

Hyra rum

Sedan tre år tillbaka kan man bo på Globetrotter, tio rum finns det på övervåningen. Rummen är välutrustade med TV, aircondition och moderna badrum. Filosofin är lika enkel när det gäller hotellet som när det gäller restaurangen, håller man vettiga priser på både mat och rum ger de varandra draghjälp.

Dörr till dörr

För att få mer fart på köket under regnperioden har Lasse anslutet sig till matleveransföretaget Door 2 Door. ”När det är överhängande risk för regn sitter folk hellre hemma och äter än ger sig ut och kanske hamnar i en riktig rotblöta”, avslutar Lasse. Lasse Hultberg är nöjd med livet och Stena Line får nog vänta förgäves på honom för på Globetrotter i Pattya har han hittat sin hemmahamn.

Faktaruta

  • Globetrotter Hotel & Restaurant
  • 1/54-55 Beach Road
  • Mellan Soi 7 och Central Road
  • Tele: 0 3842 3167
Read 336 times