Varför krångla till det, är det en byffé man serverar i Hua Hin kan man väl döpa restaurangen till just det. Ungefär halv tolv, trettio minuter före lunchtimmen, börjar männinskor dyka upp. Om vi har förstått det hela rätt så kan man äta för 15 baht, en tallrik med nykokt ris och så får man välja en av de ca 25 rätterna, för 20 baht kan man välja två. Det man har valt läggs på samma tallrik som riset.

Tre mynts mat

”Good value for money” blir väl ”mycket för pengarna” på svenska. I det här fallet är det inte växlingskursen vi tänker på. För 55 baht, en tiokrona och två enkronor, kan man äta hur mycket som helst. Förslagsvis bara tills man blir mätt, man kan alltså välja hur många rätter som helst. Det obligatoriska riset och sen fyller man skålar med kulinariska utsvävningar i det thailändska köket. Även thailändska efterrätter ingår i det här alternativet, däremot inte dryck. Det finns en fjärde variant som kostar 44 baht, en tallrik ris och tre utvalda rätter i små skålar på bordet. Mängder med grönsaker och kryddstarka såser ingår.

Många tanter i personalen

Restaurangen drivs av en thailändsk tant, som hade papiljotter i håret när vi dök upp redan vid elvasnåret. Hon vill se bra ut när lunchgästerna kom. Till hjälp har hon vänner och bekanta, vi räknade till fem tanter, som alla fått ett extraknäck på en lunchrestaurang. Just den här modellen är så typisk för Thailand, man lagar massor med maträtter och säljer allt man tillagat på 2-3 timmar. Man har garanterat roligt medans man lagar maten och på färskmarknaden man besöker varje morgon bestäms vad som ska finnas på byffébordet den dagen. Korta öppettider och långa förberedelser är gängse praxis på thailändska lunchrestauranger.

Sitt på två stolar

Hua Hin byffe är nyöppnad och allt är skinande rent och fräscht. Träborden känns små för storväxta ”faranger” men man kan sätta sig på två stolar. Vi kikade in på toaletterna också, en för män och en för kvinnor, det finns inget att anmärka på där heller. Åk ut från centrum på gatan som går parallellt med järnvägen, ta er igenom den fantastiska rondellen, den enda i världen tror vi som har en järnvägskorsning mitt i, fortsätt rakt fram ca 300 meter. Lunchrestaurangen ligger på höger sida. Prova det här stället och njut av maten, garanterat något som passar allas smaklökar. Det känns lite som en matbespisning, svenska skolbarn skulle bli överförtjusta av valmöjligheterna, med tanke på alla tanter och att det är självservering (men visst hjälper tanterna till).