In vino veritas

cover 23Vi ska till ”The Village Farm and Winery” där Thailands bästa rödvin, ”Chateau des Brumes” produceras. Efter ca tre och en halv timmes bilresa från Bangkok befinner vi oss vid foten av Khao Yai, som hälsar oss välkomna med årets första monsunregn. När vi stiger ur bilen är skillnaden i temperatur och luftfuktighet nästan överväldigande. Vi andas vattenånga och grönska. Allt är grönare än grönt, och bergen runt omkring oss är spontana växthusmiljöer.

Wildwestromantik

Rikedom. ”Village farm” är ett antal låga byggnader, byggda i en stil som påminner om amerikansk wildwestromantik. Vi blir charmerande mötta av Khun Vee som tar oss till en bungalow som klänger sig fast vid en brant sluttning. Utanför mitt rum finns en pool där man kan sitta och se ut över dalen.

Det oplanerade

Nu väntar vinet! Det som nu händer är något som händer ibland. Det oplanerade trevliga händelseförloppet. Vi blir helt enkelt sittande i timmar provande vin, diskuterande livets många aspekter om hur allting hänger ihop. Vi börjar med ett rött vin gjort på Shirazdruvor från 2006 lagrat sex månader på aluminiumtankar. Så kommer det in ett mycket friskt rosévin gjort på druvan Syrah. Det får mig att tänka på ett rosévin från Provence, ljust brunrosa i färgen, och mycket friskt.

Friskvård

Samtalet lever! Någon smyger in ett litet glas vitt vin helt omärkligt. Ingen protesterar. Tack till läkarvetenskapen som kommit ur skåpet med besked om att några glas vin om dagen är bra för hälsan och hjärtat. Friskvård när den är som bäst! Jag blir plötsligt medveten om musiken som omger oss.

Bakgrundsmusik

En tidsmaskin? Musiken är från 1960-talet. Låtar jag inte hört sedan dess. Inte allt åldras med grace, men det här fungerar. Jag tror att unga människor som aldrig hört dessa låtar förut förundrat kan tänka, - var det den här musiken som hjälpte mina föräldrar att mötas? Jag har ibland tänkt att det skulle kunna vara en affärsidé, att för olika miljöer designa musikbakgrunder. Vad skulle väl en bra film vara utan musik som understryker stämningar, eller till och med skapar dem. Eller en fin resort?

Inget att undvika

Vi inser plötsligt att mat är en viktig del av livet. Fina lammkotletter blir ett utmärkt komplement till ”Village Farm´s” prestigevin”Chateau des Brumes La Fleur 2004”, 62% Shiraz och 38% Cabernet Sauvignon. Ett ”franskt” vin producerat i hjärtat av Thailand. Väldigt bra! Mätta, lite trötta, och fyllda av förvissning om att ha löst de frågeställningar som under kvällen dykt upp, drar vi oss tillbaka till våra rum.Inte vid något tillfälle har vi fått ett vin, som Monty Python i en elak sketch om australiskt b-vin, kallade för ”a wine for lying down and avoiding”.

Jaques Bacous anda

Dagen därpå tar den förtjusande Khun Vee oss med till vingårdarna 25 kilometer bort på Khao Yai´s sluttningar. Fyra hundra hektar med vinstockar som Producerar Shiraz, Syrah, Cabernet Sauvignon och Chenin Blanc. Allt detta Under översyn av Monsieur Jaques Bacou från Bordeaux som kommer hit ett par gånger om året för att övervaka produktionen. Jag kan bara avslutningsvis säga, att detta var första, men inte sista besöket på Village Farm. Ett utmärkt resmål inte allt för långt från Bangkok och ett ”luftombyte” värt namnet. Chok di Kap!

Faktaruta

På ”Village Farm” använder man flaskor importerade från Spanien. Det sägs att de har den perfekta rundningen i flasköppningen. Det måste till för att korken importerad från Portugal ska släppa in den exakt rätta mängden luft för att vinet ska åldras på rätt sätt. Vinstockarna kommer från Frankrike, Israel och Australien.

Village Farm Vinery 103 ThaiSamakkee, Wang Nam Kheow Nakorn Ratchasima, Thailand Tele 044 228 407-8, www.villagefarm.co.th

Read 403 times

Antal besökare

I dag761
Månaden26039
Totalt1139598

Copyright

Copyright © 2004 - 2020 Thailandsposten. All rights reserved.
Content can be used on other websites only with source reference.
Texter och bilder kan användas på andra websiter under förutsttning att källan anges.

Till sidans start
JSN Time 2 is designed by JoomlaShine.com | powered by JSN Sun Framework