Mosbrickan har fått konkurrens av Pad Si Iow, Som Tam och Tom Yam Gung. Det kunde TP konstatera på årets sverigesafari som hade basen i idylliska Mokorset en bit utanför Söderhamn. När vi lätt sömndruckna och mosiga av flygturen från Bangkok via Helsingfors och gjort några nödvändiga ärenden i Stockholm efter landningen är det dags att bila norrut. Efter ett par tre timmar svänger vi in från E4 i höjd med Söderhamn till riksväg 50 mot Bollnäs. Med bara tio minuter kvar till stugan dallrar en rödblåvit skylt vid vägkanten frestande till i eftermiddagssolvärmen: ´Thai Gatukök` står det.

Ingen hägring

Jag hajar till ”behöver nog frisk luft, tänker jag, tur att vi strax är framme”. Ressällskapet Noi och Gai sover gott och vet inte vad de missat. Dan efter ser vi att det inte var någon hägring. Där det förut bara fanns en sunkig diversebutik med lågprisgrunkor och en brädgård mot vägen har lokale entreprenören Bo Axelsson utvidgat sin Ina Trädgård till ett miniatyrthaisamhälle med butik, ett splirrans nytt gatukök som inte är korvmoj utan en thaikiosk med imponerande brett utbud av mat från alla väderstreck i Thailand och bäruppköp vilket ger tillresta thailändare bra säsongsintäkter

Trocadero släcker hettan

Innanför kiosken brassar ett par damer från Korat pinfärsk thaimat i en wok under gaslåga, precis som hemma. Att norrländska läskklassikern Trocadero säljs och att man får nybryggt kaffe på köpet hör till de nödvändiga eftergifterna för hungrande hälsingar. ”Ungefär hundra gäster om dagen,” berättar en av damerna medan folk i alla åldrar män, kvinnor och barn, svänger in för en matbit. Inte en enda av dem är thailändare.

Flexibilitet ledord

Jag tog en eldfängd ´patkapao moo´, det fanns bara kyckling på menyn men som i Thailand är flexibilitet ett ledord här och fläskköttet fixas, inget prut på chillin heller. Till detta en sval Champis, en annan läskveteran som kommit igen efter några års multinationellt cocacolahärjande. Nedanför upphandlar Bo årets bär och svamp. Satta, tystlåtna karlar och mycket pratgladare kvinnor från Thailand kör in på gården, lastar av och väger in sina blåbär.

Trehundra spänn

”Saamråjj”, säger Bo och trycker tre hundringar i näven på en av männen som genast går tillbaka till bilen och kompisarna för att återvända till blåbärsskogen med sina polare. Moldaviska romer med guldtänder, en ryss som minsann heter Ahmed och andra bärnomader från våra nära och mindre nära grannländer kryddar anrättningen. Inne i butiken säljer Bos fru mat, frukt och grönt från Thailand samt massageoljor och salvor, ”ja mong”, från Thailand.

Ja mong och massageoljor

En fotbollsprofil som spelat allsvenskt i Sandviken på den tiden gästrikarna kvalade in dit och sen länge är massör tittar in och köper sig en flaska specialblandad massageolja. Bo måttar upp cocktailen. Massören sniffar en godkännande nick. Så var det. Under en halvtimme i hälsingeisan händer mycket. Efter ett affärsmöte i Stockholm veckan efter tar vi in på ett litet hotell vid Alvik och går på kvällen en promenad i den friska augustiluften.

Thaitakeaway i Alvik

”Hur kommer vi till Alvik t-bana”, frågar jag en lokalbo när vi inte är säkra på hur man knallar tillbaka från andra sidan Tranebergsbron. ”Ta sen till höger vid thaitakeawayen”, säger han och pekar runt en krök. Jodå. På vägen ner ser vi inte bara den utan en thaimoj till och en ”riktig” thaikrog. Slangmacken har blivit thaimoj. Tillräckligt många för att det ska märkas i alla fall.

Thaiköksgranskning?

Samtidigt är Noi och Gai lite sura på vanliga thai- och kinakrogar som frestar med ´thaibuffet´. Det man får är alltför ofta en blek och oansenlig kopia av det klassiska thailändska köket. Det är nog dags att certifiera thaikök/krogar i Sverige. För dem som passerat nålsögat: en dekal med korslagd gaffel och sked?