Ove Abrahamsson var en ständigt återkommande gäst på restaurangen som betjänade husägare boende i Safir Village. Han tänkte ofta på hur han skulle göra för att förbättra restaurangen om den var hans. Det var ingen raketvetenskap, köket behövde uppgraderas, lite ny färg och en höjning av servicenivå.

Hans blivande livspartner, Khun Tik, arbetade som servitris i restaurangen och Ove tyckte att hon var väldigt hjälpsam och serviceinriktad. Oves avsikt var att bo i Thailand sex månader om året och åka till- baka till Sverige och sitt åkeri de andra sex månaderna, hans dotter jobbade i företaget och skötte de dagliga sysslorna alldeles utmärkt.

Så utmärkt att han beslutade sig att flytta till Thai- land och tillbringa hela året i Ban Phe-området. Det var i oktober 2017. Han hade ju redan renoverat restaurangen i sitt huvud , att ta över hyreskontraktet blev en naturlig följd. Nu skulle förbättringarna implementeras, till det fick han hjälp av Khun Tik och hennes kontaktnät i byggbranschen.

Köket fick ett nytt stekbord, fritöser och en riktig pizzaugn. I baren drogs det in både varmt och kallt vatten för att enkelt kunna hålla rent. Takfläktar, totalt 14 stycken, förbättrade luftflödet i restaurangen och möblerna målades om i en ny grå nyans och så kom det glasskivor på borden. Det var inte bara färgton. Nu har Ove och Tik drivit restaurangen i ett år och alla förbättringar som gjordes har gett resultat.

Menyn som gjordes förra säsongen har efter önskemål från gäster utökats med några få rätter.  Alla thailändska favoriter är med och givetvis några svenska bästsäljare. En barnmeny och en ny pizzasektion ingår nu i menyn. På tal om pizza så har Bistro Safir enligt många den bästa pizzan i området, tunn botten, färska ingredienser och en del unika recept är hemligheten.

Julafton 2017 var restaurangen ”smockfull” med gäster. Massor som såg de traditionella Disney- figurerna som visas 15.00 som sig bör på bistrons storbildsteve (det visas en hel del sport också). Mot kvällningen serverades en stor julbuffé och det var inte tillräckligt med platser i restaurangen, stolar och bord placerades på de omgivande gräsmattorna och bredvid poolen också.

Ove med personal hälsar gäster välkomna till julfirande år 2018 också.

– Om vi kan upprepa förra årets gemytliga stämning i år också blir ingen gladare än jag, säger Ove avslutningsvis.

Bistro Safir

Safir Village, Moo 4 Gongsapai Road

094 861 6002 Swedish/English

089 400 4867 Thai