Ordet "nytt" är ett ofta missbrukat ord och används i tid och otid.

- Det är inte tillräckligt att byta borddukar för att kalla en restaurang ny, det krävs mycket mer än så, säger New Romas ägare Carl från Sverige.

Först och främst måste det klargöras att det ursprungliga Roma var mycket populär bland skandinaver. Den nya ägaren Carl är mån om att berömma det jobb som förra restaurangchefen Tomas gjorde, han var mycket omtyckt och känd av många. Vid övertagandet insåg Carl ganska omgående att det behövdes mer sittplatser. Han tog därför över hela fastigheten och införlivade den del där det tidigare gavs massage till stela leder. Restaurangen utökades från 35 till 75 platser och menyn till över 130 rätter.

För att markera att det både är en fortsättning på den gamla, men också en nystart med åtskilliga förändringar, har Carl valt att byta namn på restaurangen till NEW ROMA och då behövdes även en ny logotyp med både Thailands och Sveriges färger inbakade. Det har ibland dykt upp frågor om vilket ställe som är den ursprungliga restaurangen. Dvs originalet som legat på samma plats i 16 år. Carl säger med bestämdhet att ”OLD” ROMA blev NEW ROMA = REAL ROMA!

Vid renoveringen som gjordes i början på 2018 byttes alla elkablar ut och avsäkrades, alla vattenledningar likaså och rejäla rörskarvar för att förhindra läckage tillkom. Den gamla toaletten revs helt och två nya helkaklade byggdes och målades i attraktiva färger. Det ledde till att det blev mer utrymme i köket och plats för ny modern utrustning, kylar och frysar bl.a. Arbetsytor i rostfritt stål och betydligt fler kom till vilket gjorde att det blev enklare att arbeta effektivt i köket. Många matgäster har sett det skräddarsydda, personligt utformade området för bakning av pizza, Carls stolthet och glädje. Alla arbetsbänkar och vitvaror är konstruerade och utvalda av Carl för att passa in i därför avsedda utrymmen. Samma gäller bord och stolar, handgjorda av lokala snickare.

 - Nu är personalen lyckligare med nya arbetsredskap och mer utrymme. I köksregionerna styr och ställer en kvinnlig chef med stor erfarenhet och vid hennes sida jobbar ett par kockar med nästan lika mycket kunskap och kreativitet. Vi kände oss tvingade att lägga till Sveriges stora favorit: KEBABPIZZA och den länge efterfrågade svenska pizzasalladen säger Carl.

Mängder av lovord och nöjda matgäster från alla hörn av världen har gjort NEW ROMA till en veritabel smältdegel. De snart två åren som Carl drivit restaurangen har varit överväldigande. Den enda smolken i glädjebägaren är att det kunnat vara ännu bättre om bara människor hittade till New Roma.

  - Det är ganska enkelt. Vi är bara några minuters promenad från Hilton Hotel Hua Hin mot havet. Gå in på Soi SELAKAM 7/2 så ser ni två stora NEW ROMA skyltar utanför. När du ser oss på kvällen med den gemytliga belysningen och atmosfären vet du att du kommit till rätt ställe, förklarar Carl.

NEW ROMAS team har jobbat i restaurangen i många år och dagligen kommer återvändande kunder med ett stort igenkännande leende och ännu större kramar till kockar och servicepersonal. Matgäster är alltid välkomna att titta på det moderna köket och restaurangens stolthet, den skräddarsydda och effektiva ”Pizza Station”.

 - Njut av den bästa pizzan i stan, en god pasta, en köttbit eller en fiskrätt och varför inte thailändska rätter från vår meny. Vi har precis introducerat en KIDS MENU. Alla barn upp till 12 års ålder kan välja mellan många ordinarie rätter och få halv portion till halvt pris. Dessutom GRATIS GLASS efter maten och så klart vår välkända lilla "shot" till de vuxna, avslutar Carl.

Vi får tillägga att i vinsortimentet finns det utsökta viner, lite dyrare, men förstås av högsta kvalitet från Italien och andra länder.

Behåll, byt ut eller förbättra är NEW ROMAS motto.

7/2 Soi Selakam 
Amphoe Hua Hin, 
Prachuap Khiri Khan, Thailand
Tel: 080 615 1120
Facebook: NewRomaRestaurant