Som enda finska restaurang I Bangkok var namnvalet ett dilemma. Vad kan möjligtvis vara lätt för thailändare, andra nordbor att uttala och komma ihåg. Vad förknippas med Finland. Aurora borealis det latinska ordet för norrsken var ett förslag. Vi går till Aurora Borealis låter inte som något man skulle komma ihåg eller ens kunna uttala. Nokia kunde väl passat bra men då hade väl lagen om renomésnyltning inträtt.

Arkitektur och design

Sedan har vi finsk arkitektur och design och här kom Aalto väl till pass. Alvar är ju känd över hela världen. Visserligen hette han Hugo och Henrik också men Aalto fick det bli. I namnet Aaltos Kitchen härleds dock ordet aalto till våg som är dess svenska betydelse.

Moderna ägare

Aalto kallades ju ibland modernismens fader och Juha Granfors och Sami Heikkinen får nog anses höra till de moderna unga finska lejonen. Juhas bakgrund är modevärldens. Det var på H&M i Finland Juha jobbade innan han bestämde sig för att flytta till Bangkok. Sami kommer från byn Kajana men har bott i Helsingfors de senaste 10 åren innan han hamnade i Bangkok. Studiebakgrund är turism och efter studierna hamnade han på Vantaa flygplatsen, Finnairs hemvist. Där jobbade han på Information and VIP Services and Flight Updating Centre. Det heter så på flygbolagsspråk. Förmodar att alla gäster kommer att bli behandlade som väldigt intressanta personer på Aalto Kitchen.

Specialerbjudande

”Vi har precis lanserat en del specialerbjudanden”, var Juhas första kommentar. Om man äter både en förrätt och en efterrätt kommer efterrätten utan extra kostnad och om det man beställer överskrider 1600 baht får man en stor karaff vin på köpet. ”För tillfället har vi ingen tidsbegränsning på specialerbjudandet”, säger Juha.

Karelska pajer

Från Aaltos kök kan man också beställa karelska pajer, kanelbullar, äppel- och blåbärspajer för avhämtning. Den karelska pajen smakar utsökt det kan vi intyga efter att ha provsmakat. Vi åt en mustig potatissoppa med lax också och kunde inte undvika den finska, såväl som övriga Nordens poprätt, köttbullar med potatismos och lingon.

Finska och svenska köket

Biff à la Lindström, Toast Skagen, Norsk Lax, Pytt i Panna och t.o.m. Ärtsoppa med fläsk och naturligtvis mammas pannkakor efteråt. Allt finns på Aalto Kitchens meny. Man har också tänkt på alla thailändska människor som jobbar i kontorsskraporna runt Sun Square och kör med dagens rätt av diverse populära thairätter.

Lätt att hitta

Aalto Kitchen är lätt att hitta och det verkar inte vara några problem med parkeringar runt Sun Square på Silom Road. Nästan i slutet på Silom kan man nog säga. Passera Sun Square och åk in på Soi 23 som är enkelriktad och dessutom anknuten till Soi 21 som är enkelriktad åt andra hållet. Det finns oftast parkeringar någonstans på ”cirkeln”. Sun Square är ett nytt område som redan börjar fyllas av olika hyresgäster med många olika inriktningar. Aaltos utomhusservering är populär bland övriga hyresgäster. För att inmundiga delikatesserna från det finska köket rekommenderar vi dock att gå en trappa upp.

OS-drycken

Vi måste sluta med den dryck som utvecklades i samband med att de Olympiska spelen gick av stapeln 1952 i Helsingfors. Man tyckte att man behövde något speciellt att bjuda alla prominenta gäster som besökte evenemanget. Den fick heta Original Gin Long Drink och serveras naturligvis på Aalto Kitchen.

Faktaruta

Aaalto Kitchen
1035/6, Soi Silom 21-23
Silom Road
Tele 02 237 5953
This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
www.aaltokitchen.com

Som sig bör på en restaurang från Nokialand finns det fri tillgång till Wi-Fi

Öppettider
Måndag-Söndag 10-23
Aalto finns inte längre (red.anm 2012.)