Grillhouse på Karon fyllde ett år den 10 december 2005 och då kan man förstå att Thomas med personal hade precis öppnat dagarna före jättevågen drabbade Phuket. Karon Beach klarade sig nästan helt, den 26:e december 2004 var Grillhouse packat eftersom de i stort var ensamma att ha öppet. Thomas började med en bar och skrädderi som så många andra men det lutade åt restaurang ganska snabbt. Vad är Grillhouse frågade vi och fick svaret. ”Vi har öppet från klockan elva på morgonn till halv tre morgonen därpå”. Stället har tre faser med sena frukostgäster och lunchande barnfamiljer fram till tre på eftermiddagen (det finns dagens rätt). Klockan tre åker dukarna på och Grillhouse förvandlas till en restaurang med a la carte mat och dryck (en kockkompis från Sverige har utvecklat menyn och är för tillfället på plats). Klockan elva på kvällen åker dukarna av och då blir det en korvmoj med hamburgare och korv med mos. ”Vi försöker tillgodose mångas behov och visst är det ett evigt ändrande men det är det värt när man ser alla nöjda gäster” säger Thomas. Vi tror honom och en korvmoj är en korvmoj varhelst i världen. Besök Grillhouse i Karon Plaza välj själv när och hur du vill att det ska se ut.