Bland nordbor som sätter upp verksamhet i Thailand finns ett par stora kategorier. Dels de som tagit Thailand till sina hjärtan av känslomässiga skäl och sen försökt hitta ett sätt att tjäna pengar här, dels de som valt Thailand som bas för en välplanerad affärsidé och därefter upptäckt allt det andra i Thailand.

Tio år senare

Svensken Peter Lomm hör till planerarna. Det dröjde ganska precis tio år mellan hans första thailandsbesök till Phuket 1988 och dagen han sålde av allt i Sverige. ”Ungefär ett och ett halvt år, efter ett inledande sabbatsår,” säger Peter det tog honom att finna exakt den lokal han ville ha på Phuket och lära sig hur företagande går till i Thailand för att etablera sin första Harry´s Steakhouse & Pub som öppnade sommaren 2001 på en stor sidosoi till Patongs strandväg Thaweewong Road. Ett litet hotell hör till. Menyn blandar skandinaviskt med amerikanska steakhouserätter och interiören en blandning avengelsk pubmiljö och amerikansk sportbar. Och utanför hänger två stora kristallkronor och lyser kvällsgästerna rätt!

Tjugominutersförhandling

”När det hände gjordes affären upp på 20 minuter! Jag gick förbi en byggnad där en västerlänning höll på att sätta upp skyltar och frågade om den var till salu. Innan dess hade jag under 1998 avyttrat min verksamhet i Sverige,” fortsätter Peter som har startat, ägt och drivit åtta krogar och nattklubbar i Sverige. De sista svenskåren med bas i Uppsala. På listan över länder han hade i åtanke fanns även Kuba och Spanien men det Phuket han såg första gången 1988 och sen lärt sig mer om segrade.

Golf och fiske

Ett andra Harry´s, utan hotell, finns vid Karon beach och håller öppet enbart under högsäsong. Peter organiserar också golf- och fiskepaket. Apollo och Fritidsresor anlitar honom för golfandet där han har ungefär 2000 svenskar på kundlistan. Och efter en turbulent vinter och vår för alla i Thailand är Peter optimistisk om årets semestertopp före, under och efter nyår 2005/2006. ”Det ser bra ut med bokningar på charterflyg från Skandinavien och våra egna hotellrum är rätt väl uppbokade. Sommaren 2005 var sämre än vanligt, ungefär 40 procent av normal omsättning en sommarsäsong men så var det för alla på Phuket på grund av tsunamin. Vi brukar normalt ha en del britter också och där vet jag inte riktigt hur det går till vintern.”

Gedigen bakgrund

Det märks på Peters lugna och raka svar att han har tänkt igenom vad han ska göra och hur. Med en ekonomutbildning i grunden, därefter fyra år som polis till 1986 och resten av tiden inom den stenhårda krogbranschen har han mycket erfarenhet som kommer väl till pass på de inte mindre konkurrensutsatta thailändska turistorterna. ”Jag har gjort allt på en restaurang. Från köket till ekonomin och stått dörrvakt och haft garderob så nog kan jag det här allt.”

Namnnappad blev partner

Namnet Harry´s hade han med sig som idé från Sverige där en svensk kedja driver ett antal Harry´s. I Thailand var namnet inte mönsterskyddat så Peter slog till. När tsunamin blåste ur patongrestaurangen fick Peters svenske delägare nog och drog sig ur. Då klev svenska Harry´s in som partner och delägare istället! ”De gav oss fantastiskt stöd efter tsunamin. Harry´s restauranger i Sverige samlade ihop pengar till en helt ny inredning och skickade den med container till oss,” berättar Peter. ”Vår målsättning är att etablera flera Harry´s på de stora destinationerna i Thailand. Det blir som franchise och endast skandinaver kan få licens. Hua Hin blir först eftersom vi hittat en franchisekandidat där. Sen troligen Jomtien och Krabi. Inte Bangkok, där måste man vara mer nichad och inte ha samma bredd på maträtterna som Harryskonceptet.”

Pattaya

”Ifjol startade vi krogen Beefeater i Pattaya tillsammans med tre vänner och tillika krögare från Phuket. De valde ett en engelskt namn för att inte bli beroende av skandinaver som mestadels endast är i Pattaya vintertid, det slog väl ut. Det finns planer för dem att expandera versamheten i Pattaya nästkommande år.”

Så kan det gå när man tänker efter före.