Golftävlingen Royal Trophy spelades i januari 2011 på Black Mountains golfbana i Hua Hin. Elitspelare från Asien och Europa drabbade samman i något som efter första dagen såg ut som en promenadseger för Asien. Genom en heroisk insats av européerna blev sista dagen riktigt spännande och Europa vann så småningom med minsta möjliga marginal. Drabbningen kunde följas på TV i många delar av världen och naturligtvis i Thailand och Sverige. Många av våra läsare satt säkert framför TV apparaten och kände igen de olika hålen. Sändningarna täckte så gott som varje meter av fairway, tee och green och även lite ruff och något vattenhinder.

Allt fungerade

Det vi såg på TV och på plats var resultatet av noggrann och lång planering av många människor och allt såg ut att fungera. Transporter, elförsörjning, organisation av publik, vatten, toaletter och annan service till publik, personal och spelare. En av nyckelfigurerna var och är Mårten Karlsson. Kanske rent av en av de viktigaste. Mårten är kökschef på Black Mountains restaurang och har alltså ansvaret för ”det dagliga intaget”. TP undrar förstås hur man planerar och genomför detta. Speciellt eftersom det är Mårtens första evenemang av den här storleken.

Viktigt med kostriktigt

Frågorna var många. Vad äter spelare? Har de egna menyer och önskemål? Här kommer ju spelare från Europa och Asien och man kan ju, utan överdrift, säga att köken skiljer sig en hel del. Det gäller ju också att planera kostriktigt och inte skapa dästa och för mätta spelare. Hur skulle det se ut om Colin Montgomerie somnade mellan två hål eller plötsligt fick springa till toaletten? Vi åkte sonika upp till Mårten för att ta reda på hur man förbereder och genomför en veckas mathållning för Royal Trophy spelarna.

Handplockad

Mårten Karlsson, en golfande 33 åring från Lindesberg i Sverige,handplockades från en restaurang på Phuket för två år sedan och är en lugn och trygg person. Gästerna vid intervjutillfället är en blandning av japaner och européer. Eftersom det är lite tidigt på dagen är de flesta uppspelta. Man ska ju ut och spela en mästerskapsbana där många kända namn precis spelat och kan knappt vänta på att komma iväg.

Detaljplanering en månad i förväg

-Det är stor skillnad från dagarna under Royal Trophy. Vi serverade ungefär 1000 personer per dag under de dagarna, man fick slita hårt. säger Mårten. Till det kommer runt 500 volontärer som också ska äta. Dessutom skall det finnas smörgåsar till spelarna och kioskerna på banan skall vara fulladdade. - Ungefär en månad innan tävlingen började vi detaljplanera. Det gällde att få rätt person på rätt ställe. Ansvarsområden skulle fördelas och synkroniseras. Jag hade och har dagligen stor hjälp av Jitrada Ounkaew med smeknamnet Bew och titeln hovmästarinna. Hon har bott länge i Sverige, talar svenska flytande och förstår hur européer tänker. Det är till stor hjälp, säger Mårten

Vill gärna göra det igen

När vi frågar om han är redo för en liknande tävling nästa år svarar han diplomatiskt, -inget är klart men det vore roligt. Eftersom Black Mountains professionella genomförande av Royal Trophy 2011 fick högsta betyg av Asien Tourens organisation är det väl möjligt att Mårten står bland grytor och gäster för liknande evenemang i framtiden.Till dess får vi amatörer glida omkring i skuggorna av Colin, Tongchai, Henrik och de andra storfräsarna när vi äter vår lunch eller middag hos Mårten Karlsson från Lindesberg.

Inga egenheter

Vi försökte tappert få Mårten att berätta om några egenheter som spelarna hade. Det visade sig att samtliga, både Asiens och Europas deltagare, var nöjda med den buffé som serverades. Alla välbetalda golfproffs är precis som vanliga människor och tycker att det är vansinnigt roligt att vara med i ett lag i den individuella sporten golf. Vi förmodar att Mårtens buffé innehöll en hel del läckerheter som passade människor från både öst och väst.

Årets tävling

Det är inte riktigt sant att Royal Trophy var Mårtens första stora evenemang. I december 2010 spelades Black Mountain Masters, finalen på Asien Touren. Just den tävlingen blev utsedd till årets bästa på Asien Touren av spelarna. Ett fenomenalt facit på att Mårten och hans team var redo för Royal Trophy när det gällde att organisera förtäringen.