Härliga Huay Yang ligger 12 mil söder om Hua Hin. Redan 2003 byggdes de första husen i området nära havet. Strandtomt ville alla ha och de allra flesta husen ligger på gångavstånd från de milslånga stränderna. Utbyggnaden gick fort och nu ståtar Huay Yang med cirka 500 hus, huvudsakligen bebodda och ägda av svenskar och andra nordbor.

Khao Khor i Petchabun provinsen är orten på en bergssluttning med den bebyggda dalen nedanför, husen väl synliga under dagen men dolda i dimma tidig morgon. Det är dit vi åker när Thailands Posten är klar och det är där vi möter de givmilda människorna som odlar jordgubbar och kaffe. Dessutom är det svalt i slutet på februari början på mars.

Vi får börja nerifrån. På första våningen finns en elegant och rymlig lobby med en korridor av digitala väggar och det är förstås här biljetter köps till den spektakulära upplevelsen som väntar högre upp.

De flesta människor tillbringar 50 timmar per vecka i sängen. Det är mer än på arbetsplatsen, mer än i köket, mer än i en mångdubbelt dyrare bil.

Tänk dig att kunna övervaka och kontrollera ditt hus i Thailand från var som helst i världen. Det enda du behöver är en Internetanslutning. Ditt hus kan meddela dig om du har översvämning, om det är ovanligt varmt, ta bilder om någon kommer in och mycket mer. Du kan kolla temperaturen i huset när du är på väg hem från stranden eller golfbanan och slå på luftkonditioneringen så det är svalt och skönt när du kommer hem. Du kan också tända lampor, slå på fläktar, låsa upp dörren.

För att förstå hur Thailand är indelat får vi börja med att bena isär uttrycken muban (moban, mooban, moobaan) tambon och amphoe (amphur). En moobaan som vi västerlänningar kallar de många av en mur inhägnade byarna (på landet oftast inte in- hängande) kan vara en del av en större muban. Det kan också vara så att en stor ”by” kan vara indelad i flera muban.

När Göran Lunne från Sverige träffade Patrick Maes från Belgien fanns det en gemensam nämnare som kändes värd att utveckla. Intresset för kvalitetsmat fanns hos båda och vi vet, efter att ha lärt känna Göran, hur han brinner för HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points eller på svenska faroanalys och kritiska styrpunkter).

Vid senaste resan till Rayong ramlade vi som vanligt in hos ERA Rayong i Ban Phe. Som vanligt eftersom ERA funnits på samma plats de senaste elva åren och nästan alltid varit hemma när vi knackat på.

Om en restaurang funnits på samma plats i 23 år har besökare till Ban Phe området med största sannolikhet passerat den restaurangen. Nästa gång ni åker mellan Mae Phim och Ban Phe, passera inte, stanna och ta en bit mat. Thanyawat Maniwan,

I Mae Phim finns det åtskilliga massageställen och många är alldeles utmärkta att ta hjälp från för att lindra spänning i kropp och själ. Det är i alla fall så människor relaterar till Thaimassage. Vi träffade Khun Kaew (uttalas Gäw eng.) och pratade inte om massage utan om hälsa.